Nuevas cadenas de valor a partir de biorresiduos urbanos para la producción de productos de mayor valor (productos de origen biológico, incluidos ingredientes de alimentos y piensos), a través de un enfoque de múltiples partes interesadas en consonancia con la economía circular.
Partners: SAV, DRAXIS, BIOPOLIS, AMD WILD, AIMPLAS, Ajuntament de Valencia, NAFIGATE, PERSEO, NOVAMONT, CIEMAT, Terra i Xufa, CIRCE, IMEC, IVIA, AMB, ETAM, bioSENSE, etc.
En el piloto de Valencia, SAV produjo gelatina e hidrolizado de colágeno a partir de descartes de pescado y carne con un TRL 7. En el mismo piloto se produjo con un TRL 6 carotenoides, aceite de café y polifenoles a partir de posos de café desechados en bares y restaurantes de la zona.
